📝 Introduction

Paneer Butter Masala is a rich, creamy, and delicious North Indian dish made with soft paneer cubes cooked in buttery tomato gravy. Perfect for lunch or dinner with naan or roti.

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🛒 Ingredients

• 200g paneer (cubed)
• 2 tomatoes (puree)
• 1 onion (finely chopped)
• 2 tbsp butter
• 1 tbsp cream
• 1 tsp ginger-garlic paste
• 1 tsp red chilli powder
• 1/2 tsp turmeric
• 1 tsp garam masala
• Salt to taste

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👩‍🍳 Steps

1. Heat butter in a pan and sauté onions until golden.(👉 “Agar aap perfect creamy gravy banana chahte ho, to ek good quality non-stick pan use karna zaroori hai (Check price here).
2. Add ginger-garlic paste and cook for 1 minute.
3. Add tomato puree and cook until oil separates.
4. Add spices (salt, turmeric, chilli powder, garam masala).
5. Add paneer cubes and mix gently.
6. Add cream and cook for 2–3 minutes.
7. Serve hot with naan or roti.

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💡 Tips

• Do not overcook paneer, it may become hard.
• Use fresh cream for better flavor.

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पनीर बटर मसाला

📝 परिचय

पनीर बटर मसाला एक स्वादिष्ट और क्रीमी नॉर्थ इंडियन डिश है जिसमें मुलायम पनीर को बटर और टमाटर की ग्रेवी में बनाया जाता है। इसे रोटी, नान या चावल के साथ खाया जाता है।

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🛒 सामग्री

• 200 ग्राम पनीर (टुकड़ों में)
• 2 टमाटर (प्यूरी)
• 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 2 बड़े चम्मच बटर
• 1 बड़ा चम्मच क्रीम
• 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
• 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी
• 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
• नमक स्वाद अनुसार

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👩‍🍳 बनाने की विधि

1. कढ़ाई में बटर गरम करें और प्याज को सुनहरा होने तक भूनें।
2. अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर 1 मिनट पकाएं।
3. टमाटर प्यूरी डालें और तेल अलग होने तक पकाएं।
4. मसाले डालें (नमक, हल्दी, मिर्च, गरम मसाला)।
5. पनीर डालकर धीरे-धीरे मिलाएं।
6. क्रीम डालें और 2–3 मिनट पकाएं।
7. गरमागरम नान या रोटी के साथ परोसें।

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💡 टिप्स

• पनीर को ज्यादा न पकाएं, वरना सख्त हो जाएगा।
• ताज़ी क्रीम इस्तेमाल करें।