🥣 Upma Recipe | सूजी उपमा बनाने की विधि

Ingredients:

• 1 cup semolina (rava)
• 2 cups water
• 1 onion (finely chopped)
• 1-2 green chilies
• 1 tsp mustard seeds
• 1 tsp urad dal (optional)
• 8-10 curry leaves
• 2 tbsp oil
• Salt to taste
• Coriander leaves (for garnish)
• Lemon juice (optional)

👩‍🍳 Instructions:

1. Dry roast semolina (rava) until light golden and keep aside.
2. Heat oil in a pan and add mustard seeds.(“Upma banane ke liye best non-stick pan yahan dekhe 👉 [link]
3. Once they splutter, add urad dal and curry leaves.
4. Add chopped onion and green chilies, sauté until soft.
5. Add 2 cups water and salt, bring it to a boil.
6. Slowly add roasted rava while stirring continuously.
7. Cook for 2-3 minutes until thick.
8. Garnish with coriander leaves and lemon juice. Serve hot.

Upma Recipe | सूजी उपमा बनाने की विधि

सामग्री:

• 1 कप सूजी (रवा)
• 2 कप पानी
• 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 1-2 हरी मिर्च
• 1 छोटा चम्मच राई (सरसों के दाने)
• 1 छोटा चम्मच उड़द दाल (optional)
• 8-10 करी पत्ता
• 2 बड़े चम्मच तेल
• नमक स्वाद अनुसार
• हरा धनिया (गार्निश के लिए)
• नींबू रस (optional)

👩‍🍳 बनाने की विधि:

1. सबसे पहले सूजी को हल्का सुनहरा होने तक सूखा भून लें और अलग रख दें।
2. कढ़ाई में तेल गरम करें, उसमें राई डालें।
3. राई चटकने पर उड़द दाल और करी पत्ता डालें।
4. अब प्याज और हरी मिर्च डालकर हल्का भून लें।
5. अब 2 कप पानी डालें और नमक मिलाएँ, उबाल आने दें।
6. धीरे-धीरे भुनी हुई सूजी डालें और लगातार चलाते रहें।
7. 2-3 मिनट में उपमा गाढ़ा हो जाएगा।
8. ऊपर से हरा धनिया और नींबू रस डालकर सर्व करें।